西非黑島食衣住行-食(6)洗手作羹湯

前面有提到，聖多美餐廳貴、服務不佳又餐點內容不好，因此假日沒有女傭的時候，我們就會親自下廚，這件事情對我來說是一項重大的挑戰，我在台灣沒有進過廚房，我最拿手的是洗碗，要我煮出一桌菜非常困難，幸好出國前有接受一天八小時的廚藝訓練，但是對我這個怕熱的廚房生手，要煮出一桌菜仍然有相當遠的距離。

第一次下廚，是新團隊來的第一個禮拜六的中午，我照這網路上使用電鍋煮咖哩飯的方法，煮了一鍋雞肉咖哩飯，加上炒高麗菜與番茄蛋花湯，竟然也博得團長讚賞，真的是有點心虛，只能說網路無敵，讓我找到電鍋懶人煮法。晚上則是自行研發的青椒紅蘿蔔番茄炒雞、洋蔥炒蛋、炒高麗菜及佛手瓜蘿蔔湯。我想這些食物味道重所以大家喜歡。

第二次當伙食委員時，我決定試看看用聖多美的馬鈴薯，做炸薯條，本著之前在麥當勞服務的心情，我仔細的調整馬鈴薯的形狀與粗細，並計算時間，之前在別家餐廳吃的薯條總覺得少了一些味道，我思考了一下，原來少了鹽，炸馬鈴薯經過鹽的調味可以襯托出馬鈴薯的風味。可惜當時手上並無番茄醬，不然薯條沾糖粉與番茄醬更好吃。

下星期又是我當伙委，又要開始傷腦筋要做哪些料理。