西非黑島食衣住行--行(1)早安!!聖多美

從一月份開始，我開始騎腳踏車上下班，除了可以健身之外還可以看看沿途的風光，之前都是司機載所以行走的路線都一樣，自己騎車可以自己控制路線，如果出發時間早一點還可以繞到別處看一看再上班。

早上的聖多美市集就已經車水馬龍，一排排的計程車等著載客，而一堆小販也開始在市集周邊準備擺攤叫賣，路上一堆趕著上班上學的民眾，不過，對於學生來講現在這個時間已經算是遲到囉，聽說小學都是六點上課。六點我還在睡回籠覺呢!!

早上的聖多美天氣晴朗，遠眺總統府旁邊的大教堂特別壯麗，這可是聖多美著名的景點。聖多美國際銀行前已經有等上班或等領錢的民眾，這是我覺得最跟的上外面世界的機構。

聖多美的戲院，我完全不知道何時開演、演甚麼電影。只知道下班時間很多人聚集，不過現在是早上戲院門口也沒甚麼人。圖書館一早就有人等著進去，圖書館門口擺著一個大大的麵包果，象徵[知識如食物]。瘧團附近有一所高中，是該省區(大水省)唯一間高中，襲來襲往的學生準備上課，有學生小情侶大大方方牽著手步入校門，有一群男學生一邊打鬧一邊進教室，或是幾個啃著麵包有點害羞的小女生匆忙走進校園。

早上的聖多美充滿活力。

西非黑島食衣住行-食(4)聖多美餐廳-2

在聖多美市區裡也有很多餐廳(不過所費不貲)，今天要介紹的就是位於新舊市場間的高級餐廳-ALIGAVE，既然叫做高級餐廳，價格當然不便宜，由於那一次吃是瘧團團長請客，所以我也不知道切確價格，只知道結帳的時候算錢算的很久....

餐廳的擺設十分雅致，跟台灣的高級餐廳不相上下，乾淨清爽，而且由於在二樓可以往下看人來人往的市集，景觀相當不錯。餐廳採光也相當良好，不會過於陰暗。在餐廳的裝潢及擺設上，這間是我在聖多美看過最好的餐廳。

案照慣哩，先上麵包與湯，麵包還附上奶油(在這舶來品很貴的聖多美其他餐廳是不可思議的事)，湯是蔬菜濃湯，喝起來相當順口，麵包塗上奶油或沾湯吃都非常美味，當然還有飲料，不過飲料在聖多美就是那幾種，在這就不浪費篇幅少。

主菜有雞、魚和牛肉(這裡的主菜也就只有這幾種)，雞腿肉經過烘烤外皮香脆內肉滑嫩，比[貓空]好吃，配上薯條及灑上香菜的白飯更是絕配，沾一點橄欖油香味四溢。看起來點綴用的楊桃切片，混著米飯與雞肉一起吃酸鹹融合的風味更是難以自拔。而魚也是烘烤後魚皮香脆，魚肉厚實有彈性，灑上檸檬汁去除油膩更帶來檸檬的清香。

飯後還有水果，香甜的木瓜，切成一小塊一小塊方便我們取用，由於當時盛產木瓜，木瓜十分多汁香甜。

這一家餐廳我的評價相當高，不過真的很高貴，未來要再吃大概要等到服役後期了。

西非黑島食衣住行-食(4)聖多美餐廳-1

每天吃女傭煮的菜也是會膩的，因此我們醫團及技團在周末會出去打打牙祭，吃吃聖多美市的餐廳，今天要介紹在醫團附近的餐廳，我們稱為[貓空]，但至今我也不知道為什麼叫貓空。

貓空離醫團只要五分鐘內的車程，技團則是三分鐘內可以到達，不過價格不便宜，一次吃下來大概要二十多萬度布拉(台幣約四百多塊)，價格不便宜，食材和上菜速度也為人所詬病，最高紀錄等過一個小時才上菜，不過後來發現上菜速度每一家都超級慢，而且菜單上的食物有時還不一定有，這種情形在台灣是非常少見的。這家餐廳的雞肉和魚肉不錯，其他都很糟糕，牛排可比牛肉乾，豬肋排當然可以跟豬肉乾[媲美]，而且這兩種肉類非常非常的昂貴。

我們通常都會先點開胃菜--[海螺]，海螺真的是超好吃的，而且價格便宜，餐廳用特調的醬汁調味，螺肉香Q有嚼勁，讓人一隻接一隻的吃，海螺不只是這家餐廳再賣，島上所有餐廳都有提供海螺，不過調理方式不同吃起來的感覺就天差地別，我個人喜歡[貓空]的調理方式。

主菜[雞肉與飯]，雞肉是一整隻大腿配上薯條，另外有飯、炸香蕉或烤麵包果當主食。飯是當地常吃的紅豆飯(鹹的)；炸香蕉則是香蕉切片在進行油炸，不過貓空的炸香蕉並不好吃；烤麵包果在聖多美可是著名美食，口感有點像發糕，放進嘴裡咀嚼有澱粉的香味，不過單吃麵包果會太乾，我都會沾一點烤雞或魚的醬料，比較好吃。

另外還有魚肉，這裡的烤魚都會給一整條，對於喜歡吃魚的人來說相當過癮，而且這裡不虧是海島國家，魚都非常美味及好吃。

雖然貓空賣的食物有些不錯，但由於上菜速度慢加上食材的穩定度不高(魚有時候新鮮有時候不新鮮；雞有時候小隻有時候大隻)，甚至在最後結帳時還會算錯多算錢，因此貓空已經成為醫團及瘧團的拒絕往來戶。下一次在介紹聖多美其他的餐廳。

一月家書

親愛的家人：

時間過得很快，我來到聖多美快兩個月了，已經漸漸聽得懂這裡的葡萄牙語，飲食方面也漸漸習慣，不會再拉肚子。有時候很想念台灣的人事物(尤其是食物)，因為這裡幾乎每餐都吃魚，偶爾吃點雞。其他家畜類的價格非常高貴。而飲用水我們雖然都有煮沸，但是還是很難除掉異味，目前唯一能做的就是加入檸檬片蓋過異味。這裡也常常停電，不管在醫團或是瘧團隨時可能會停電(在寫文章的時候又停電了)。目前社區的工作因為一些因素暫停，前預醫所所長-蕭孟芳老師回台灣，公衛學長劉家泰也回到台灣，所以瘧團有一陣子呈現空城的狀況，由我們三名公衛替代役在這待命。指揮並維持瘧團的基本運作。而上禮拜台灣連日清老師的團隊接掌瘧團，我們開始養瘧蚊進行研究，並且整理蕭老師團隊留下的資料。從資料的內容可以發現裡面的可信度非常低，紀錄員的字跡潦草，而統計的數據前後矛盾，這些問題凸顯出當地政府只想依靠外援來降低瘧疾的發生率，自己卻敷衍了事。我想同樣接受過外援，台灣可以成為接近已開發國家，但聖多美仍是世界上最貧窮的國家，差異點在民族性。這裡的人非常的懶惰，除了少數想改變國家的人外，其他人生活都很優閒，這裡的國高中生都只上半天課。下課就到附近的海灘戲水，今天中午還發生溺水死亡事件。年輕人高中畢業之後開始遊手好閒，因為認為自己學歷高人一等不願屈就勞力工作，在台灣人這裡工作也是要做不做，我時常念他們(或許這是我葡語進步的原因)。一個國家自己不想從內部強盛，再多的外援也枉然。這是我在這裡上的第一課。

聖誕節彰基醫療團隊在首都的公園義診，我們替代役六人都有參與，公衛役男所執行的業務是量血壓、檢傷分類及瘧疾快篩。該次義診共看了73人，當然其中不乏有只想來拿藥的老人，看來這裡老人的心態跟台灣並無太大差異。在醫團上下合作下義診順利完成。這也是彰基團隊在聖多美的最後一次義診。

另外，替代役男也幫中華民國送溫暖到鄉下，送二手衣給鄉下的老人與貧困兒童，但是發送的現場引起了暴動，大家搶成一團，我開始思考這樣的作法真的可以幫助當地民眾嗎??

最近開始騎三十分鐘的腳踏車到瘧團上班，在路上可以看到台灣醫療團、防瘧團及技術團在這裡的功績。每個駕駛人看到我都會禮讓(這裡的駕車速度比台灣快)，並對我豎起大拇指。每個人都會熱情的跟我打招呼。足以想見台灣在這裡多麼深植人心。雖然有些人會對我喊[chines](中國人)，但我現在會大聲糾正他們[sao Taiiwanes!](我是台灣人!)。我不能讓之前前輩們的心血都被中國人拿走。 隨著農曆年將近，看台灣的新聞都是氣溫創新低，但這裡依舊炎熱，每天都是豔陽高照。我也曬黑了不少。但我希望秉持著務友邦服務的理念繼續走完我的服役生涯。

西非黑島狗狗軍團

醫團和瘧團腹地廣大，在安全上有很大的顧慮。因此，為維護團部財產與人員的安全，兩個團部都有養狗，醫團是兩隻公狗，瘧團是兩隻母狗：分別為黑皮、小胖、魯比及Lucky。黑皮，男生，醫團資歷最年長的狗，喜歡欺負小胖，搶小胖的晚餐，跟小胖爭寵。平時會睡在我的窗戶下，然後冷冷的看我，等吃晚餐。對黑人很兇，年輕的時候常常咬黑人，甚至有咬傷黑人小孩的前科，不過最近年紀比較大開始懶散。喜歡跟我撒嬌(尤其是手上拿食物的時候)，會用狗頭摸蹭腿部，我們六位替代役都有被牠磨蹭過。很忠心，但不聰明會傻傻的往外衝。

小胖，男生，年紀跟黑皮差不多，但是年輕時在瘧團看守，近幾年才回到醫團生活，所以在醫團裡的地位比黑皮低，加上個性溫和，因此常被醫團的人與狗玩弄(像是在空中拋甩兩圈被丟進海裡，或是伸懶腰的時候被偷踢屁股)，也比較活潑，喜歡跟前跟後的出入醫團與台灣村。

嚕比，女生，瘧團狗，年紀不詳，個性機車，以前吃魚伴飯，但有一陣子吃狗飼料，她就拒食了好幾天，還會對人大吼大叫。除了對黃種人外，對於其他的黑人都是狂吠。特別喜歡挑釁Lucky兩隻狗常常互吼，搞得大家都要把她們兩分開。不過由於我開始餵他吃飯，所以看到我會撒嬌，撒嬌的方式是站立撲向我，一副要跟我跳舞的樣子。我都叫她[野丫頭]。

Lucky，女生，瘧團駐犬，個性比嚕比溫和很多，喜歡親近人，活潑好動，每天看到他都在瘧團的小花圃衝來衝去，會趁人不注意的時候偷跑到馬路上溜搭，不過不敢走太遠。嚕比的眼中釘，因為Lucky在瘧團比較得寵。喜歡跟著我一前一後的到處溜搭。
希望在我服役期間這四隻狗兒子和狗女兒要健健康康，無病無痛的陪我走過服役的時光。

西非黑島食衣住行-食(3)聖多美市集

在聖多美三餐不可能靠餐廳，尤其當她們服務不好食物不佳的時候。
當然，這裡不可能有夜市和便利商店，所以醫團有請女傭幫忙煮飯。

但是，女傭只管煮飯，買菜的事宜就落到我們的身上，聖多美市集就成了我們最常去的地點。

市場外觀，感覺很像觀光夜市= =

第一天到市場的時候，有一陣奇怪的味道傳來，彷彿回到台灣的傳統市場，而走進裡面發現，擺設和攤販的位置幾乎跟台灣傳統市場一模一樣。

有沒有像台灣的傳統市場??

聖多美有新舊兩個市場，買蔬果我們都到新市場，買魚肉或是其他肉類就會到舊市場，舊市場相對起來就比較髒亂，蒼蠅也比新市場多，可能是因為肉類食品都在那邊賣的關係。

舊市場很多魚肉，但是蒼蠅超多的= =

通常買菜都會花上一到兩個小時，很重有點累，但是很有趣(尤其是練習市場葡文)。

又是滿載而歸~^^

西非黑島農曆年前大掃除

看到標題應該有不少人會說[騙肖ㄟ~黑人哪有在過農曆年的!!]

沒錯，黑人不過，但我們台灣人過，因此我們必須找一天請女傭幫忙徹底清潔團部。

就在我們不知道如何跟女傭開口時，女傭拿了一枝椰子樹的葉子進來，用葉子掃掉天花板上的蜘蛛絲與灰塵，這種善用大自然資源的掃除方法讓我們替代役門目瞪口呆。

看這女傭左揮揮右揮揮，就把蜘蛛絲和灰塵掃下來，在台灣我直接拿掃把掃，效果有異曲同工之妙呢!!

聖多美人習慣使用上帝賜與她們的自然資源，像是麵包果、香蕉及魚。連掃除都善用自然資源。真是物盡其用。

西非黑島新年－目擊巴西戰舞Capoiera

聖多美的新年相當熱鬧，根據當地的習俗，一月一號要跳進海水裡洗淨過去一年的霉運，並為新的一年帶來好運。因此，昨天我們四名替代役興沖沖的想看海邊擠滿人的空前盛況。

果然來到海邊就看到滿滿的黑人在海灘上野餐、游泳及從事海灘運動。彷彿全大水省(aqua grande)的人都擠來我們醫團前面的海灘，看著沙灘上戲水玩球的孩子及比基尼辣妹，沖淡了點早上送走彰基的憂傷。

正當我們四個人走在海灘上時，發現前方有一堆人聚集。身為充滿好奇心的時代青年，一定要過去湊個熱鬧，看看到底有啥好看的。原來是在跳巴西戰舞capoiera，那些舞者有小孩、成年人甚至是少女。他們身形漂亮，姿勢優美。之前在youtube上面有看過相關影片，但沒想到在眼前上演是如此的震撼。

每個國家的武術背後都有一段故事，韓國的跆拳道，日本的空手道，中國的少林南北拳及巴西戰舞，後面都有國家歷史的血淚。巴西早期是奴隸制度，當地的黑人為逃走或反抗殖民者，就偷偷練起巴西戰舞，他們以唱歌跳舞當作掩護，不讓殖民者發現。而由於黑奴都是用手銬銬住雙手，因此巴西戰舞著重在腳部的攻擊與肢體閃躲當作防禦。聖多美在殖民時期是黑奴的再教育中心及轉運站，也就是黑奴想要逃離的最後機會，因此，當時有幾個黑人秘密的教導巴西戰舞。不過隨著殖民時代的結束，巴西戰舞被當作了一項舞導武術，它是一種全身的運動，可以發現練巴西戰舞的男女體態都非常優美。

看著沙灘上快樂跳著巴西戰舞的聖多美人，想起巴西戰舞的歷史，我的心頭卻很沉重。